Печь для пиццы относятся к профессиональному кухонному тепловому оборудованию. Современные профессиональные печи используются на кухнях предприятий общественного питания и используются для приготовления пиццы, а иногда — выпечки хлеба или осетинских пирогов.
Редко какая пиццерия или кафе могут себе позволить использовать настоящую дровяную печь для пиццы. Чаще всего в современном отечественном общепите используются подовые электрические печи. Электрические подовые печи идеально подходят для ресторанов, кафе и пиццерий, в тех случаях, когда владельцы заведения хотят получать одновременно пиццу высокого качества, но при этом не вкладывая в приобретение и содержание профессионального теплового оборудования больших денег. Также подовые печи для пиццы подойдут и там, где пожарными и технологическими нормами невозможна установка дровяной или газовой печи.
Внутри устройства размещается специальный керамический под, который служит основной поверхностью, на которую выкладывается пицца. Снизу и сверху в печах устанавливаются специальные нагревательные элементы, нагревающие камеру до необходимой температуры. Тесто в процеесе приготовления выпекается на листе, а параллельно с ним доходят до готовности все начинки и сыр. Контролировать процесс приготовления пиццы снаружи повару позволяют смотровое окно из жаропрочного стекла и внутренняя подсветка.
Профессиональные электрические подовые печи для приготовления пиццы могут быть разных размеров и под разное количество приготавливаемых одновременно пицц. Это следует учитывать при выборе и покупке, исходя из желаемой мощности и загрузки кухни в вашем заведении. Чаще всего такие устройства поддерживают температуру от 250-260 до 400 С и выше. Например, в нашем каталоге представлена Печь для пиццы KUBE-1 RESTO ITALIA, максимальная температура нагрева которой составляет 400 С. Такие печи отличаются высокой компактностью и имеют возможность установки печей сразу в несколько ярусов, располагая их друг на друге. В зависимости от загрузки, размеров выпечки и толщины теста, может требоваться разное количество времени на готовое блюдо. Часто пицца в предварительно разогретой печи готовится за 7-10 минут. Стоит учитывать, что профессиональной печи для пиццы может потребоваться предварительный разогрев.
Компания “Торговый интерьер” предлагает все виды оборудования для профессиональной кухни. В нашем каталоге вы можете выбрать и купить печи для пиццы, предназначенные для использования в кафе, ресторанах, пиццериях, барах и других предприятиях общественного питания. Осуществляем быструю доставку товаров по всей России. У нас вы можете заказать оборудование для кафе под ключ. Возможен самовывоз со склада в Красноярске. Для заказа, помощи в подборе оборудования или просто консультации позвоните нам по номеру телефона +7 (391) 297-10-77 или оставьте заявку на сайте — мы перезвоним в течение нескольких минут в рабочее время.
